Formule de festoiement

Assiette comtoise (img Wikipédia - détail)

A l'occasion d'une soirée de festoiement jurassien,
Prenez votre air de tribun le plus affirmé ; montez sur un banc d'auberge ou sur une chaise et déclamez à forte voix :

''Par Dionysos, l'ambiance n'est pas là, rien ne prend, rien ne coagule, le metton est en grumeaux, rien ne s'émulsifie !''

Et, dans l'élan oratoire, continuez ainsi :

''Pour bien le saucisser, désaucissonez-vous le gosier'' ...
(ici, faire semblant de desserrer ou défaire un nœud de cravate)... 

''Et puis patatez-vous à l'aise !...''
(ici, faire semblant de picorer avec les doigts dans un plat)...

''Et cancoillotez-vous à l'envi !''
(ici, faire le geste de tartiner amplement)...

Et que Diable, par toutes les bouteilles Clavelin : buvez, que Diable, buvez !

(Saisir hardiment une bouteille de Chardonnay ou de Savagnin posée à côté de vous au préalable !).

Nature morte à la bouteille de Vin jaune dite ''Clavelin'' - jf Monnet

(avec une pensée pour mon défunt grand-père Henri,

vigneron de son état,

homme qui vivait au rythme des saisons

et à la force de ses bras,

comme au temps de Virgile...)